A vitória da alimentação

Nutrição voltada para atletas de alto nível exige aperfeiçoamento constante para acompanhar evolução das ciências do esporte.

 

O atleta de elite está sempre em busca da superação, do melhor resultado, e, para tanto, procura o aprimoramento constante. É assim também com o nutricionista esportivo. Se o primeiro se dedica aos treinos para conquistar recordes, medalhas e taças, o segundo nunca pode deixar de estudar para acompanhar a evolução das ciências do esporte.

Mas por que esse profissional precisa ir além de suas competências básicas, nas áreas de avaliação do estado nutricional, fisiologia e bioquímica do exercício, entre outras? Com esse conhecimento, ele já é capaz de realizar com segurança a prescrição nutricional (plano alimentar e suplementação esportiva) individualizada, associada à educação nutricional continuada frente aos períodos de treinamento, competição e recuperação de cada temporada. Mesmo assim, cada vez mais nutricionistas do esporte têm buscado, nos cursos de pós-graduação, competências extras.

Lísia M. P. Kiehl

Laboratório dos Estudos do Movimento, Instituto de Ortopedia e Traumatologia, Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina, Universidade de São Paulo.
Docente convidada doCurso de Graduação em Educação Física, Universidade Brasil.

Edição Exclusiva para Assinantes

Para acessar, faça login ou assine a Ciência Hoje

CONTEÚDO RELACIONADO

A matemática da natureza

As palestras e vídeos que o matemático Tadashi Tokieda compartilhada nas redes têm milhões de visualizações. Apesar disso, nega ser um divulgador científico. Nesta entrevista à CH, ele fala do seu processo de extrair a ciência do que está à sua volta.

Por que Merlí?

Série catalã sobre professor de filosofia dá lição sobre a difícil missão de educar os jovens no ensino médio