O texto “Sistemas alimentares seguros e sustentáveis: o que são e como estamos?”, publicado na edição 418 da revista Ciência Hoje, discute os problemas socioambientais inerentes aos sistemas alimentares atuais e as ações que o mundo em geral, e o Brasil em particular, vêm tomando para mitigá-los.

Os estudantes devem ser divididos em cinco grupos, e todos devem ler o artigo “Sistemas alimentares seguros e sustentáveis: o que são e como estamos?”. Cada grupo deve responder a uma das quatro questões abaixo. Em seguida, o grupo todo deve debater as questões 5, 6 e 7 com o apoio dos recursos 2, 3, 4 e 5, elencados abaixo no tópico “Recursos utilizados”. 

Questões:

1. Os sistemas alimentares predominantes no mundo atual são seguros e sustentáveis? Explique sua resposta, apontando estratégias para torná-lo mais seguro e sustentável.
2. Dê exemplos de problemas de desequilíbrios ambientais relacionados aos sistemas alimentares que você conhece.
3. Explique por que a monocultura que exporta seus produtos para alimentar uma população urbana exige mais fertilizantes e agrotóxicos.
4. Faça um levantamento dos principais alimentos que cada um de vocês comem. Debata os resultados com a turma. Há muita variação? Quantas espécies vegetais e animais vocês comem? 
5. Há um grande desperdício de alimentos no caminho entre a fazenda e sua boca. Comente como ocorrem esses desperdícios e proponha maneiras de reduzi-los. Relacione o desperdício de alimentos e a alta produção de lixo (resíduos) no mundo com o apoio do recurso 2. 
6. A população mundial ultrapassou os 8 bilhões de pessoas em 2022. Segundo o texto, cerca de 770 milhões delas enfrentam a fome, ao passo que 2,2 bilhões de adultos apresentam excesso de peso. Há aproximadamente 700 milhões de obesos globalmente. De que maneira o sistema alimentar predominante atualmente produz estas duas tendências?  (leiam também os recursos 3 e 4)
7. A maioria dos alimentos que vocês comem vem diretamente de uma fazenda ou sofre transformações antes de comê-los? Quais são as transformações, caso existam? (consultem o recurso 5)