CRÉDITO: ADOBE STOCK
A segurança alimentar e nutricional (SAN) é parte da agenda pública do país desde longa data. Trata-se de área que abarca múltiplos conhecimentos, tanto no cenário nacional como internacional, e representa a relação entre disponibilidade e acesso aos alimentos, consumo e qualidade da alimentação, condição de saúde e estabilidade para manter uma situação de vida satisfatória. A avaliação da SAN pode ser direcionada a um país, uma cidade ou até uma família.
No Brasil, o conceito dessa área foi um marco desenvolvido na II Conferência Nacional de SAN, em 2005, com a participação de diferentes segmentos da nossa sociedade: gestores e técnicos de governo, instituições acadêmicas e organizações sociais, como o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) – extinto em 2019 – e os conselhos estaduais e municipais da área. O conceito brasileiro agrega o termo ‘nutricional’ à ideia de segurança alimentar, usualmente usada em outros países, com o objetivo de interligar duas abordagens importantes para a construção da área no país – a de saúde e a socioeconômica.
Aline Alves Ferreira e Rosana Salles-Costa
Departamento de Nutrição Social e Aplicada,
Instituto de Nutrição Josué de Castro,
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Juliana de Bem Lignani
Divisão de Nutrição,
Hospital Universitário Pedro Ernesto,
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Para acessar este ou outros conteúdos exclusivos por favor faça Login ou Assine a Ciência Hoje.
Integrante do núcleo central do movimento Parent in Science, Rossana Soletti, pesquisadora Universidade Federal do Rio Grande do Sul, comemora visibilidade trazida pelo prêmio da revista Nature à iniciativa e destaca o trabalho voltado para melhorar as condições de vida e trabalho das cientistas com filhos
Onde e como são acelerados os raios cósmicos galácticos? Essa é uma pergunta já secular sobre esses núcleos atômicos ultraenergéticos que viajam pela Via Láctea e podem atingir a Terra. Agora, trabalho recente acrescenta dado importante para ajudar a responder a essa questão.
Nascido em reduto de pretos e mestiços no Rio de Janeiro, esse gênero musical foi chamado de imoral, mas se tornou febre nos grandes teatros e bailes na virada do século 19 para o 20, projetando artistas negros ao estrelato e evidenciando o peso da classe social, do gênero e da raça na compreensão do campo cultural
Territórios delimitados por lei são de extrema importância para frear o desflorestamento que vem aumentando com o avanço da mineração e do agronegócio nos últimos anos. Cabe ao poder público garantir o uso apropriado dos recursos naturais da região e a sobrevivência dos povos que nela habitam.
A sociedade moderna se identifica mais facilmente com personagens controversos e, muitas vezes, na vida real, eleva ao posto de herói figuras cujos erros e defeitos morais – por piores que sejam – são ignorados em prol da luta contra um suposto inimigo
Baseada em fatos reais, a minissérie Batalha bilionária: o caso Google Earth, da Netflix, aborda a criação do TerraVision – o pré-Google Earth – e mostra como é possível invisibilizar histórias brilhantes quando seus protagonistas não têm o devido apoio
Uma poderosa ferramenta matemática é capaz de mostrar o que se conserva em um sistema físico quando ele sofre transformações. Daí sua utilidade em entender as semelhanças – aparentemente, inexistentes – entre mapas, estados da água, ímãs e até mesmo o microscópico mundo da teoria de cordas
Perfil dos frequentadores dos espaços de divulgação científica no Brasil não representa a maior parte da população e exclui parcelas com menor renda e escolaridade. Como essas instituições podem se aproximar de novos públicos para exercer, de fato, seu papel de difusão do conhecimento?
Perfil dos frequentadores dos espaços de divulgação científica no Brasil não representa a maior parte da população e exclui parcelas com menor renda e escolaridade. Como essas instituições podem se aproximar de novos públicos para exercer, de fato, seu papel de difusão do conhecimento?
Perfil dos frequentadores dos espaços de divulgação científica no Brasil não representa a maior parte da população e exclui parcelas com menor renda e escolaridade. Como essas instituições podem se aproximar de novos públicos para exercer, de fato, seu papel de difusão do conhecimento?
A publicação de artigos científicos passa por uma revolução nos últimos anos na busca por tornar o acesso ao conteúdo livre e gratuito. No entanto, esses novos modelos fazem os cientistas arcarem com custos e ampliam a desigualdade entre países ricos e pobres
Restaurar ambientes degradados pela ação humana, adotando um arranjo bioeconômico efetivo com espécies nativas da flora tropical, pode levar o Brasil ao desenvolvimento sustentável, colocando-o em uma posição de destaque na economia global, sendo protagonista de seu próprio crescimento
Na primeira parte deste artigo, mostramos que elementos químicos podem entrar em risco de extinção. Nesta edição, tendo como cenário a invasão da Ucrânia, discutimos propriedades, aplicações e situação atual de vários desses elementos.
A Terra está em constante transformação, pois é dotada de processos geológicos que, a todo instante, modificam sua estrutura. Grande parte dessas alterações – algumas delas catastróficas – ocorre no fundo dos oceanos, levando à criação de vulcões e ilhas